Kandungan Gizi Dan Manfaat Jamur Untuk Kesehatan Tulang

Kandungan Gizi Dan Manfaat Jamur Untuk Kesehatan Tulang

Kandungan Gizi Dan Manfaat Jamur Untuk Kesehatan Tulang

Selamat datang kembali di artikel Spesialis Obart Herbal , Pada kesempatan kali ini saya akan menerangkan tentang Kandungan Gizi Dan Manfaat Jamur Untuk Kesehatan Tulang, makan jamur sangat cocok bagi anda yang kurang mendapatkan asupan nutrisi sinar mentari karena kesibukan pekerjaan dan aktivitas pagi anda.

Kandungan Gizi Dan Manfaat Jamur Untuk Kesehatan Tulang

Ringkasan

Jamur yang terkena sinar matahari (atau sinar UV dalam sinar matahari) secara alami menghasilkan vitamin D, yang meningkatkan penyerapan kalsium dan kekuatan tulang.
Petani dapat memberikan jamur 1-2 detik dari sinar UV setelah panen, menghasilkan kebutuhan harian vitamin D. Mereka diberi label sebagai Vitamin D Jamur.
Bahkan jamur ritel biasa memiliki lebih dari 20% dari kebutuhan harian vitamin D.
Menempatkan jamur biasa di sinar matahari langsung selama satu jam (musim dingin) akan menghasilkan kebutuhan harian vitamin D dalam melayani (100g atau tiga jamur kancing)
Kekurangan vitamin D adalah umum di Australia, terutama selama musim dingin dan di daerah selatan.
Jamur cahaya terkena adalah cara lezat dan bergizi untuk mendapatkan kebutuhan sehari-hari Anda vitamin D.

Kesehatan tulang
Cara untuk menjaga kesehatan tulang adalah campuran dari latihan, terutama olah raga berat, bantalan, dan makan cukup kalsium dan vitamin D. Dengan tiga dalam jumlah yang tepat, tulang cenderung mencapai massa maksimum mereka selama masa kanak-kanak dan dewasa awal. Pembentukan tulang adalah fluks konstan antara pembentukan tulang dan tulang. Sampai pembentukan tulang usia 30 adalah lebih dari tulang sehingga tulang tumbuh dalam ukuran dan kepadatan, memberikan kondisi yang tepat pada aktivitas dan makanan sisi. Setelah 30 tahun massa tulang cenderung menurun, tetapi yang dapat disimpan ke tingkat yang sangat lambat dengan tetap aktif dan makan dengan baik.

Dari aspek makanan, Anda perlu kedua kalsium dan vitamin D bersama-sama. Anda mungkin makan cukup makanan yang mengandung kalsium, tetapi tanpa vitamin D Anda tidak akan dapat secara efektif menyerap kalsium itu. Ini adalah alasan bahwa Anda membutuhkan vitamin D setiap hari, baik dari sinar matahari atau dari makanan. Di sinilah jamur dapat membantu.

Vitamin D
amur secara alami memproduksi vitamin D ketika mereka melihat sinar matahari (atau sumber lain dari sinar UV). Melalui aksi sinar matahari, mereka mengkonversi ergosterol berlimpah untuk ergocalciferol (vitamin D2). Jamur liar di Eropa umumnya memiliki 2-40 vitamin D mcg / 100 g (Mattila 1994; Mattila 2002; Teichman 2007).

Petani umumnya tidak tunduk jamur mereka untuk menyalakan selain selama operasi dan panen tumbuh, namun jamur dari toko ritel dapat memiliki 1-5 mcg vitamin D per 100g, mungkin karena paparan sinar UV dalam toko (Universitas analisis Sydney 2013, tidak diterbitkan). Sebuah analisis pada tahun 2015 dari jamur dari lima kota yang dilakukan oleh National Institute Pengukuran dikonfirmasi rata-rata 2,3 mcg vitamin D per 100g, yang merupakan 23% dari kebutuhan sehari-hari.

Toko-membeli jamur dapat menghasilkan lebih dari 20 mcg per melayani setelah ditempatkan di bawah sinar matahari selama beberapa jam di bawah sinar matahari tengah hari (Simon 2011; Phillips 2013). Sebuah studi oleh University of Sydney menunjukkan bahwa meninggalkan jamur di tengah hari matahari musim dingin selama sekitar satu jam menghasilkan sekitar 10 mcg vitamin D dalam 100g servis. Itu adalah jumlah yang signifikan dari vitamin D ketika Anda mempertimbangkan kebutuhan kita sehari-hari untuk vitamin D adalah 5-15 mcg, tingkat lebih tinggi untuk orang tua lebih dari 70 tahun.

Baca Juga : Obat Maag

Sayangnya, jamur mulai mengerut dan coklat jika mereka dibiarkan untuk waktu yang lama di bawah sinar matahari sehingga petani jamur telah menemukan cara untuk menghasilkan vitamin D yang terletak hanya setelah mereka telah dipanen jamur.

Jika jamur terkena ledakan pendek sinar ultraviolet setelah panen mereka cepat menghasilkan vitamin D, sementara tetap mempertahankan penampilan yang baik dan gizi dari jamur. Setelah dikonsumsi, vitamin D2 dalam jamur diubah menjadi 1, 25 (OH) ergocalciferol. Kedua vitamin D2 dan D3 bertindak dengan cara yang sama di dalam tubuh.

Penelitian tentang vitamin D di dalam kandungan jamur
Bukti efektivitas cahaya pada tingkat vitamin D dalam jamur berasal dari sebuah studi oleh University of Western Sydney (Koyyalamudi 2009). Penelitian terobosan ini mengungkapkan bahwa 1-2 detik dari sumber cahaya UV berdenyut dapat merangsang jamur secara alami menghasilkan cukup vitamin D untuk kebutuhan sehari-hari orang dewasa.

Vitamin D Jamur berada di supermarket di kota-kota besar di Australia. Sebuah 100g tunggal melayani vitamin D jamur memberikan setidaknya kebutuhan harian untuk vitamin D. Itu sekitar tiga jamur kancing. Vitamin D jamur adalah satu-satunya makanan yang menyediakan kebutuhan sehari vitamin D dalam satu melayani. Bahkan, kebanyakan orang mendapatkan hampir 10% dari vitamin D dari makanan mereka, mengandalkan paparan sinar matahari dan suplemen untuk membuat perbedaan (Nowson 2012).

Vitamin D dalam jamur mudah menyerap dan efektif dalam meningkatkan status vitamin D (Urbain 2011; Koyyalamudi 2009; Jasinghe 2005; Outila 1999). Ini juga mendukung pertumbuhan tulang (Calvo 2012).

Ada setidaknya retensi 85% dari vitamin D di jamur liar setelah menggoreng selama lima menit (Mattila 1999), bahkan setelah memasak sebagian besar vitamin D tetap di jamur. Selain itu, ada sangat sedikit kehilangan vitamin D2 ketika jamur didinginkan selama delapan hari (Koyyalamudi 2009) atau bahkan tiga bulan (Mattila 1999).

Vitamin D jamur dapat menjadi cara yang sederhana dan lezat untuk Australia untuk mendapatkan 100% dari kebutuhan sehari-hari vitamin D, terutama jika mereka tidak mampu untuk mendapatkan paparan sinar matahari yang cukup.

Manfaat vitamin D
Penelitian telah mengaitkan vitamin D dengan sejumlah meningkat pesat dari manfaat luar kesehatan tulang dan pencegahan osteoporosis dan rakhitis. Manfaat kadar vitamin D yang normal termasuk penurunan risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, hipertensi dan kanker kolorektal (Lee 2008; Wang 2008; Dobnig 2008).

Kekurangan vitamin D adalah lumrah di Australia dengan sekitar sepertiga dari kita memiliki tingkat cukup. Kekurangan lebih umum selama musim dingin dan pada orang yang tinggal di bagian selatan negara, Sekitar empat dari 10 perempuan dan tiga dari 10 pria kekurangan di musim panas, meningkat menjadi sekitar enam dari 10 wanita dan hampir empat dari sepuluh orang kekurangan selama musim dingin ( Daly 2012).

Referensi:
Calvo MS, Babu AS, Garthoff LH, Woods TO, Dreber M, Bukit G, Nagaraja S. Vitamin D2 dari jamur cahaya terkena aman, bioavailable dan efektif mendukung pertumbuhan tulang pada tikus. Osteoporosis International 2012; 24 (1): 197-207 DOI: 10,1007 / s00198-012-1934-9
Daly RM, Gagnon C, Lu ZX, Magliano DJ, Dunstan DW, Sikaris KA, Zimmet PZ, Ebeling PR, Shaw JE. Prevalensi defisiensi vitamin D dan faktor penentu dalam orang dewasa Australia yang berusia 25 tahun dan lebih tua: sebuah studi berbasis populasi nasional. Clinical Endocrinology 2012; 77 (1): 26-35
Dobnig H, Pilz S, Scharnagl H, Renner W, Seelhorst U, Wellnitz B, Kinkeldei J, Boehm BO, Weihrauch G, Maerz W. asosiasi Independen tingkat serum rendah 25-hydroxy vitamin D dan 1,25-dihydroxy vitamin D dengan semua- penyebab dan mortalitas kardiovaskular. Archives of Medicine internal 2008; 168 (12): 1340-1349
Jasinghe VJ, Perera CO, Barlow PJ. Bioavailabilitas vitamin D2 dari jamur diiradiasi: studi in vivo. British Journal of Nutrition 2005; 93: 951-955
SR Koyyalamudi, Jeong SC, lagu CH, Cho KY, pembentukan Pang G. Vitamin D2 dan bioavailabilitas dari tombol Agaricus bisporus jamur diobati dengan iradiasi ultraviolet. J Pertanian & Food Chemistry 2009; 57: 3351-3355
Lee JH, O’Keeffe JH, Bell D, Hensrud DD, Holick MF. Kekurangan vitamin D. J American College of Cardiology 2008; 52: 1949-1956
Mattila P, Piironen VI, Uusi-Rauva EJ, Koivistoinen PE. Isi vitamin D dalam jamur. J Pertanian & Food Chemistry 1994; 42: 2449-2453
Mattila P, Ronkainen R, Lehikoinen K, Piironen V. Pengaruh memasak rumah tangga pada konten Vitamin D pada ikan, telur, dan jamur liar. J Komposisi Makanan dan Analisis 1999; 12: 153-160

Baca Juga : Obat Maag
Mattila P, Lampi AM, Ronkainen R, Toivo J, Piironen. Sterol dan vitamin D2 isi dalam beberapa jamur liar dan dibudidayakan. Food Chemistry 2002; 76: 293-298
Nowson CA, McGrath JJ, Ebeling PR, Haikerwal A, Daly RM, Sanders KM, Seibel MJ, Mason RS. Vitamin D dan kesehatan pada orang dewasa di Australia dan Selandia Baru: pernyataan posisi. Medical Journal of Australia 2012; 196 (11): doi: 10,5694 / mja11.10301
Outila TA, Mattila PH, Piironen VI, Lamberg-Allardt. Bioavailabilitas vitamin D dari jamur liar (Cantharellus tubaeformis) yang diukur dengan bioassay manusia. American Journal of Clinical Nutrition 1999; 69: 95-98
Phillips KM, Rasor AS. Peningkatan yang berarti gizi dalam vitamin D dalam jamur ritel dicapai oleh paparan sinar matahari sebelum dikonsumsi. Nutrisi & Makanan Ilmu 2013; 3 (6): http://omicsonline.org/a-nutritionally-meaningful-increase-in-vitamin-d-in-retail-mushrooms-is-attainable-by-exposure-to-sunlight-prior-to-consumption-2155-9600.1000236.pdf
Simon RR, Phillips KM, Horst RL, Munro IC. Vitamin D jamur: perbandingan komposisi jamur kancing (Agaricus bisporus) dirawat pasca panen dengan sinar UVB atau sinar matahari. Jurnal Pertanian & Food Chemistry 2011; 59: 8724-8732
Teichmann A, Dutta PC, Staffas A, Jägerstad M. Sterol dan vitamin D2 konsentrasi di dibudidayakan dan liar tumbuh jamur: Efek radiasi UV. LWT 2007; 40: 815-822
Urbain P, Singler F, G Ihorst, Biesalski HK, Bertz H. Bioavailabilitas vitamin D2 dari UV-B-iradiasi jamur kancing pada orang dewasa yang sehat kekurangan serum 25-hydroxyvitamin D: uji coba terkontrol secara acak. European Journal of Clinical Nutrition 2011; 65 (8): 965-971
Wang TJ, Pencina MJ, Booth SL, Jacques PF, Ingelsson E, K Lanier, Benjamin EJ, D’Agosyino RB, Serigala M, Vasan RS. Kekurangan vitamin D dan risiko penyakit kardiovaskular. Sirkulasi 2008; 117 (4): 503-11
Mehrota A, Calvo, MS, Beelman RB, Levy E, Sluty J, Kalaras MD, dan Uribarri J. “Bioavailabilitas vitamin D2 dari jamur diperkaya pada orang dewasa prediabetic:. Uji coba terkontrol secara acak” European Journal of Clinical Nutrition (13 Agustus 2014 ) doi: 10.1038 / ejcn.2014.157.

Trima kasih sudah berkunjung di blog kami, baca juga info tentang kesehatan lainnnya di www.spesialisobatherbal.com

Kandungan Gizi Dan Manfaat Jamur Untuk Kesehatan Tulang

baca juga obat sakit pinggang dan lutut

Sumber Slimming Capsule Green World

13 Jul 2015

Supporter of Content Protector FantasticPlugins.com